带有鲜字的成语有：

鲜衣良马

鲜美甘旨

鲜衣美食

活色生香，鲜艳夺目

解释：

鲜衣良马：指的是华丽服饰与良好的马匹，通常用来形容人生活富裕、气宇不凡。这个成语中的“鲜”字意为华丽、鲜艳。

鲜美甘旨：这个成语中的“鲜”字表示新鲜、滋味美好。“鲜美甘旨”整体用来形容食物美味，如同珍馐佳肴一般令人垂涎。

鲜衣美食：意指穿着华丽，吃得好。形容生活富裕、奢侈享受。“鲜”在这里依然表示华丽、精美。

活色生香，鲜艳夺目：这两个成语都含有“鲜”字，其中“活色生香”是用来形容生动、有活力，带有鲜艳色彩，非常吸引人的场面或事物；“鲜艳夺目”则是形容颜色明亮美丽，让人眼前一亮。

以上便是有关带有“鲜”字的成语及其解释，希望对你有所帮助。