广东科学技术职业学院珠海校区在工程技术、信息技术、商务管理和酒店管理等领域展现出了显著的优势。工程技术类专业方面，该校区的教学水平和专业实力得到了广泛认可。开设了机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、建筑工程技术等专业，培养了众多工程技术人才。

在信息技术类专业方面，广东科学技术职业学院珠海校区也具备了较强的竞争力。计算机科学与技术、软件技术、网络工程技术等专业的教学质量得到了肯定，学生的实践能力培养也取得了良好效果。这为学生提供了广泛的就业机会。

商务管理类专业也是该校区的一大亮点。国际经济与贸易、市场营销等专业的教学质量得到了认可，培养了一批具备实践能力和创新思维的商务人才。

酒店管理类专业方面，广东科学技术职业学院珠海校区在珠海地区享有较高的声誉。酒店管理、旅游管理等专业的教学质量得到了广泛认可，培养了一批具备酒店管理和服务技能的专业人才，满足了珠海旅游业的发展需求。

总的来说，广东科学技术职业学院珠海校区在工程技术、信息技术、商务管理和酒店管理等专业方面都展示了较强的实力和优势。学校致力于培养应用型、创新型的专业人才，为社会经济发展做出了积极贡献。