桂林理工大学确实提供专科教育，该校的专科专业涵盖了多个领域，包括金属材料与热处理技术、冶金技术、财务管理、国际经济与贸易、会计、市场营销和证券投资与管理等。

冶金技术专业特别注重实践与理论的结合，旨在培养具备钢铁和有色金属冶金企业实际操作能力的高级技术人才。学生在学习过程中，将系统掌握冶金领域的基础知识和专业理论，同时培养在市场经济环境下所需的综合技能，以实现德、智、体、美全面发展的目标。核心课程包括冶金原理、冶金物理化学、金属学与热处理、冶金热工基础等，深入学习炼度兰银铁、炼钢工艺、精炼与连铸等专业课程，以及针对不同金属种类的冶金学，如重金属、轻金属和稀有金属冶金学等。

总的来说，桂林理工大学的专科教育为学生们提供了丰富的专业选择和扎实的专业基础，为他们的职业生涯奠定了坚实的基础。