应付票据按以下方法核算：

一、依据和概述

应付票据是企业因购买商品或服务而产生的短期债务。在会计核算中，应付票据被视为企业的一项流动负债，其核算主要依据会计的权责发生制原则进行。企业需要合理反映票据的详细信息，确保财务报表的真实性和准确性。具体核算方法包括票据的确认、计量和记录等。

二、确认与计量

应付票据的确认基于企业是否承担了支付票据的义务。当企业收到并接受供应商提供的票据，并且同意承担支付责任时，即确认一项应付票据。计量是指确定应付票据的金额，通常基于票据的面值。对于带有利息的票据，还需要考虑利息的计算。

三、记录与账务处理

应付票据的核算涉及会计账簿的记录以及相应的账务处理。企业会在相关会计账簿中记录应付票据的详细信息，包括票据的编号、金额、支付期限等。同时，企业会设置专门的会计科目进行核算，确保在财务报表中准确反映应付票据的余额及其变动情况。在账务处理方面，企业会根据票据的到期日安排资金，确保按时支付，同时也会考虑可能的折现、背书等处理方式。

四、注意事项

在进行应付票据核算时，企业应注意遵循相关会计准则和法规，确保核算的准确性。此外，还需要关注票据的到期日，避免逾期支付带来的不良影响。对于特殊的票据处理，如背书转让等，也需按照相关规定进行核算和账务处理。

总之，应付票据的核算是一个涉及确认、计量、记录和账务处理的综合过程，企业应按照相关法规和准则进行准确的核算和反映。