日照只有山东外国语职业技术大学一所本科学校。

根据查询大学生必备网显示，日照只有山东外国语职业技术大学这1所本科大学。山东外国语职业技术大学位于山东省日照市，为本科层次职业学校，是全国首批本科层次职业学校之一。