江苏的剧种名为“扬剧”，是江苏省扬州市的传统戏剧形式，已被列入国家级非物质文化遗产。扬剧最初被称为“维扬戏”，在扬州、镇江地区以及安徽的部分地区和南京、上海等地广为流传。扬剧承载着丰富的文化遗产，是扬州传统文化的核心组成部分，并在中国的戏曲发展史上占据着重要地位。扬剧以其多样的音乐曲牌和生、旦、净、丑等角色设置而闻名，尤其是丑角和旦角的表演备受重视，形成了独特的喜剧风格。2006年5月20日，扬剧被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。扬州花鼓戏和扬州香火戏是扬剧发展的前身。扬州花鼓戏起初是由对歌对舞的打对子演变而来，角色最初只有小旦和小丑，后来逐渐增多，并融入了幽默元素。扬州香火戏则源于农村的烧香敬神活动，由男巫主持的香火会演变而来，其特点是唱腔高亢，以大锣大鼓为伴奏，因此又有“大开口”之称。