在中山地区，想要成为幼儿教师，可以学习的专业包括：

首先，学前教育是最直接对口的专业，它涵盖儿童心理学、幼儿教育原理和幼儿园课程设计等内容。其次，教育学提供了教育理论和教育方法的基础，为幼儿教育提供了广泛的背景知识。再者，幼儿心理学帮助理解幼儿的心理发展特点和需求，有助于更好地与幼儿沟通和教育。

另外，艺术教育课程包括音乐、舞蹈、美术等学习内容，以便开展艺术活动并培养幼儿的创造力。特殊教育专业则为有特殊需求的幼儿提供专业支持。语言教育专业则专注于提升语言表达和沟通能力，为幼儿的语言发展提供良好的指导。

此外，教育管理专业涉及幼儿园管理和运营方面的知识，帮助学生掌握相关技能。通过学习这些专业，学生可以获得以下技能和知识：

了解幼儿的发展阶段和特点，掌握幼儿教育的教学方法和策略，具备组织和管理幼儿活动的能力，能够设计和实施适合幼儿的课程，学会与幼儿及其家长进行有效的沟通和合作。

在选择专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣和爱好，学校的声誉和教学质量，就业前景和职业发展机会，以及实习和实践机会的提供。

总之，中山地区的幼儿教育领域为有志之士提供了丰富的专业选择，通过学习这些专业，不仅能够获得扎实的理论知识，还能掌握实际操作技能，为成为一名优秀的幼儿教师打下坚实的基础。