晚上好，比较常见的一种烘焙烧烤食品添加剂成分是乙基麦芽酚和香兰素（香草醛，香草紫薯味冰激凌挥发气味）按照一定比例复配的结果，路边烤茶油鸭和烤鸡腌肉香味多于这两种有关，另外葱油、大蒜油和姜酚也能在一定程度上呈现出那种小吃街风味来。如果是非食用的溶剂精油就更多例如D-柠檬烯、乙酸茉莉酯、呋喃酮和紫罗兰酮等等只要稍微加热就能达到空气清新剂一样快速挥发扩散。