中药炮制工和中药调剂员相比中药调剂员好。因为中药调剂员是调配中药的，为顾客调剂中药，工作强度不高，未来发展空间也比较大。而中药炮制工是在中药厂里加工中药的，工作强度大，工作环境也没有中药调剂员好。所以中药炮制工和中药调剂员相比中药调剂员好。