从事安防视频监控工作，可以考取机电专业建造师资格。机电专业建造师分为一级和二级，这是建设工程行业的重要执业资格，也是担任大型工程项目经理的前提条件。

建造师是指在建设工程项目总承包和施工管理中担任关键岗位的执业注册人员。他们不仅需要具备管理、技术、经济、法规等多方面的知识，还必须具备较高的综合素质。他们既要拥有扎实的理论基础，又要具备丰富的实践经验以及较强的组织协调能力。

持有建造师资格的人员，可以在注册受聘后，以建造师的名义从事多项工作。这些工作包括但不限于担任建设工程项目施工的项目经理、进行其他施工活动的管理、从事与法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。他们的主要职责是在企业法定代表人的授权下，对工程项目的整个生命周期进行全面的组织与管理。

因此，对于想要从事安防视频监控行业的专业人员来说，考取机电专业建造师资格不仅能够提升个人的专业能力，还能够为未来的职业发展打下坚实的基础。