是中专。根据查询江苏省人民政府官网显示，盐城卫校是中专，因为盐城卫校是江苏省人民政府批准的中专学校。盐城卫校是一所全日制专科层次的普通高等学校，盐城卫校前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校，1958年成立盐城医学专科学校、盐城中医专科学校，1964年7月改办江苏省盐城卫生学校。