政府专职消防员的待遇主要包括社会保险和福利待遇。根据最新《消防法》第四十条的规定，专职消防队的建立需符合国家相关标准，并经当地公安机关消防机构验收。

这些消防员依法享受的社会保险包括但不限于养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等。社会保险的缴纳比例通常由单位和个人共同承担，具体比例依据各地政策而定。其中，养老保险为专职消防员退休后提供生活保障；医疗保险和生育保险则为他们在生病或生育时提供经济支持；工伤保险则在他们因公受伤时给予赔偿；失业保险则为他们失去工作后提供临时经济援助。

福利待遇方面，政府专职消防员享有与公务员同等的福利，如带薪年假、病假、产假、婚假、丧假等。此外，他们在执行任务期间，享有额外的补助和津贴。例如，他们可能获得危险补贴、特殊任务补贴、节假日补贴等。这些补贴旨在补偿他们因执行高风险任务而可能面临的身体和心理压力，以及牺牲家庭时间的损失。

除了上述的法定福利和补贴，政府也鼓励企业或社会团体为政府专职消防员提供额外的福利。例如，提供免费或优惠的健身房会员、餐饮服务、教育援助、家庭援助等。这些额外福利旨在改善他们的工作环境，提高生活质量，并增强他们的职业荣誉感和归属感。

总之，政府专职消防员享受的社会保险和福利待遇旨在保护他们的基本权益，确保他们在执行危险任务时得到适当的支持和补偿。这些措施不仅有助于提高消防员的工作积极性，还体现了社会对他们的尊重和感激。同时，这也鼓励更多人加入消防队伍，共同维护社会安全与稳定。