学习茶艺并不晚，30岁开始学习是非常合适的。

在这个年龄段，学习茶艺不仅能够培养沉稳的心态，还能够利用现有的生活经验更好地理解和体验茶文化。实际上，很多学习茶艺的人都是在40至50岁左右，所以在这个年纪上无需过于担心。

如果您只是想入门学习茶艺，建议寻找当地的劳动部门，了解职业培训的机构。这些机构通常会提供正规的培训课程，并且能够颁发相关证书。虽然它们的专业性可能不如专业培训机构那样强，但对于初学者来说已经足够。

如果您有更多时间，且希望深入学习茶艺，可以考虑在有茶学专业的本科院校进行学习。比如浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、福建农业大学以及云南农业大学等院校都设有专门的茶学系。这些院校通常会开设茶艺培训课程，学习环境更专业正规。

除了单独的茶艺课程，学校还会提供一些专门面向公众的学习班，可以让您与本科学生一起上课，一同学习。特别是实习课程，对于实践技能的提升非常有帮助。您可以直接联系相关院校的院系，获取更多详细信息。

如果您家里的业务与茶叶相关，建议完成茶艺培训后，再进一步学习茶叶审评。这对于经营茶叶店来说会有很大帮助。学校的教师专业知识非常系统且专业，无论是茶叶种植、加工还是审评，都有很大的提升空间。