面包师、蛋糕师和裱花师三个职业各有其特点和技能要求。作为裱花师，主要学习如何装饰蛋糕，如挤奶油等技巧，但可能不会接触到面包或其他烘焙产品的制作。相比之下，面包师则会涉及到更多实际的制作技能，包括不同类型面包的制作工艺，确实能够学到更多的烘焙知识。我曾经有过这两种职业的实践经验，可以肯定地说，面包师的技能更为全面。