不缴纳增值税的情况有以下几种：

1. 出口应税货物实行零税率。出口货物在某些情况下可以享受零税率政策，即出口环节的增值税可以免除。这主要是为了鼓励出口贸易，减轻出口企业的税收负担。但需要注意的是，出口应税货物并非所有情况都不缴纳增值税，具体情况需要根据出口货物类型和政策规定来判断。

2. 销售免税货物。某些特定的货物销售行为可能免征增值税，如销售免税农产品等。这些免税货物的销售行为不需要缴纳增值税。这些免税政策是为了支持特定行业的发展或者为了鼓励某种特定的经济活动。但具体的免税范围需要根据国家的税收政策和法律法规来确定。

3. 应税服务应税金额未达到起征点。在某些情况下，提供的应税服务如果没有达到特定的起征点，可以免于缴纳增值税。增值税的起征点根据行业和地区的不同而有所不同，企业或个人提供的服务未达到相应的金额标准时，无需缴纳增值税。这是为了减轻小微企业的税收负担，鼓励其发展和扩大规模。

总的来说，不缴纳增值税的情况主要与货物的性质、销售行为以及提供的服务有关。为了准确判断是否缴纳增值税，企业和个人需要详细了解国家的税收政策和相关法规，并根据具体情况进行申报和缴纳税款。同时，随着税收政策的调整变化，需要随时关注最新规定以确保合规纳税。