【主料】

(多人份)面包粉中筋面粉水油皮150克玉米油水油皮50克糖水油皮5克水水油皮65克低筋面粉油酥120克

【辅料】

椰蓉（馅）100克黄油（馅）50克鸡蛋（馅）1个糖（馅）45克蔓越莓干（馅）20克炼乳（馅）1勺熟芝麻适量玉米油油酥60克

步骤1

先来制作椰蓉馅，准备好黄油，炼乳，椰蓉，蔓越莓干，白糖

步骤2

黄油隔水融化

步骤3

加鸡蛋液（留一点最后刷表面用），入白糖，炼乳，椰蓉，蔓越莓干

步骤4

搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时

步骤5

均匀的搓成小圆球备用，如果天热可先先放进冰箱里

步骤6

再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起

步骤7

做成一个三光面团

步骤8

再来制作油酥，把制作油酥的材料混合在一起

步骤9

做成一个三光面团

步骤10

把两个面团封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时

步骤11

取出水油皮和油酥面团，分别均匀的分成18等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干

步骤12

取一个水油皮，按扁包上油酥

步骤13

收口，包严

步骤14

全部做好，收口朝下摆放，盖上保鲜膜

步骤15

取一个，擀成长条

步骤16

从一端卷起来

步骤17

卷好的样子

步骤18

全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜

步骤19

再次擀成长条

步骤20

从一端卷起

步骤21

卷好的样子

步骤22

全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜

步骤23

取出一个，将中间向下压，两端向上推

步骤24

按扁

步骤25

擀平

步骤26

放入椰蓉馅

步骤27

包严，收口

步骤28

全部做好摆放在烤盘上

步骤29

刷一层全蛋液

步骤30

顶部撒一些芝麻

步骤31

送进预热好的烤箱，175度上下火30分钟

步骤32

随时观察着，快要好的时候用牙签扎一下，看是否熟透，准备出炉

步骤33

出炉晾凉

步骤34

装盘就可以吃了