超市会计主要负责以下工作：

一、管理超市财务

超市会计主要负责超市的财务管理，包括但不限于资金管理、成本核算和税务管理等方面的工作。他们需要确保超市的财务活动符合法律法规，并制定有效的财务策略以确保企业的经济效益。

二、进行成本核算与控制

会计需要对超市的商品成本进行准确核算，这包括商品的采购、库存、销售等各个环节的成本。此外，他们还需要对超市的各项费用进行核算，如员工工资、租金、水电费等，以确保企业的成本控制得当。通过成本核算，会计能够为企业制定合适的价格策略提供重要依据。

三、管理超市财务报表

超市会计需要编制各种财务报表，如资产负债表、利润表和现金流量表等。这些报表能够反映超市的财务状况和经营成果，为企业管理层提供决策依据。会计还需要对报表进行分析，以评估企业的财务状况和盈利能力，并提出改进意见。

四、进行税务管理

超市会计需要了解并遵守国家的税收法规，计算并缴纳各项税款。他们还需要合理规划企业的税务筹划，以合法降低企业的税负，提高企业的经济效益。

总的来说，超市会计是一个非常重要的职位，他们需要确保超市的财务活动合法合规，并进行有效的财务管理和成本控制，为企业的健康发展提供重要支持。在以上工作中，超市会计需要细致、认真、严谨的工作态度，以确保企业的财务安全和经济效益。同时，他们还需要不断学习和更新自己的知识，以适应不断变化的市场环境和法规要求。