开店学习的技术可以分为市场调研、产品定位、店铺选址、店面设计、商品管理、营销推广、客户服务、财务管理以及法律知识等。

了解市场需求是开店的关键步骤。研究目标市场的消费者行为、竞争对手情况以及行业趋势，分析潜在顾客的需求，了解购买习惯、偏好和消费能力，关注竞争对手的产品、价格、促销策略和服务质量，找到竞争优势。

根据市场调研确定产品定位，选择合适的产品线、定价策略和品牌形象。符合目标顾客需求，与竞争对手区分，形成差异化竞争优势。

店铺选址至关重要，考虑人流量、租金成本、周边环境等因素，选择曝光率和客流量高的地点，提高顾客吸引。

店面设计吸引顾客并提供良好购物体验，内部布局、装饰风格、照明和音乐等要反映品牌形象，方便顾客浏览和购买商品。

有效商品管理确保库存充足，预测需求、制定采购计划、控制库存水平和处理退货。定期评估销售表现，调整产品组合，提高商品销售效率。

营销推广提高品牌知名度和销售额，通过社交媒体、电子邮件营销、广告、促销活动等方式。了解不同营销渠道和策略，衡量营销效果，优化推广策略。

提供优质服务增强顾客满意度和忠诚度，员工培训、顾客投诉处理、售后服务等，正面口碑传播吸引更多顾客。

财务管理确保店铺可持续运营，掌握预算编制、成本控制、利润分析和税务规划等技能。了解财务报表，如损益表和资产负债表，做出明智决策。

遵守相关法律法规，合法经营，涉及商业许可、合同法、雇佣法、消费者保护法等，避免法律风险和罚款。

开店需要综合运用多种技能和知识，不断学习和实践，提高业务能力和管理水平，从而在竞争中脱颖而出。