在广州市，选择一所适合学习美工设计的专业大专学校，需要综合考虑学校的师资力量、课程设置、实践机会以及就业率等多个方面。以下是一些广州市内提供美工设计专业的学校，供您参考。

华南师范大学是广东省内知名高等学府之一，虽然以师范教育为主，但在艺术设计领域也有一定的影响力。学校设有美术学院，为学生提供艺术设计相关课程，包括平面设计、动画设计等，为学生提供理论与实践相结合的学习环境。

广东工业大学作为工科院校，其设计学院在产品设计、环境设计等领域具有较强的实力。学校注重培养学生的创新思维和实践能力，与企业合作开展项目，为学生提供丰富的实习机会。

广州大学是一所综合性大学，设有艺术与设计学院，提供包括视觉传达设计、数字媒体艺术等专业。学校强调理论与实践相结合，注重学生创新能力的培养。

湛江海洋大学虽然以海洋科学为主，但其艺术设计学院在水下艺术设计、海洋艺术设计等领域有独特优势。对于有兴趣在海洋艺术领域发展的学生，这里是一个不错的选择。

佛山科学技术学院作为理工科背景的大学，其艺术设计学院在数字媒体、产品设计等方面有着较好的教学资源。学校与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实践机会。

五邑大学，作为以地方文化传承与创新为主要特色，其设计学院在地方特色设计、非遗传承等方面有独特优势。对于希望深入了解地方文化并将其融入设计作品的学生，这里是一个值得考虑的选择。

湛江师范学院作为师范类院校，其艺术设计学院在教育艺术设计、儿童艺术教育等领域有较强的教学资源。对于希望在教育领域从事艺术设计工作的学生，这里是一个不错的选择。

韶关学院作为综合性大学，其艺术设计学院在视觉传达设计、动画设计等领域有较好的教学资源。学校注重学生的创新能力与实践能力培养，为学生提供丰富的学习与实践机会。

茂名学院，作为广东省内的一所综合性大学，其艺术设计学院在数字媒体艺术、工业设计等领域有较好的教学资源。学校与企业合作紧密，为学生提供丰富的实习与就业机会。

广东技术师范学院作为一所以培养技术师范人才为主的大学，其艺术设计学院在产品设计、视觉传达设计等领域有较强的教学资源。学校注重学生的技术与设计能力培养，为学生提供丰富的实践机会。

在选择大专学校时，建议您结合自身的兴趣与职业规划，对上述学校的专业设置、师资力量、实践机会以及就业情况等进行深入了解，以做出最适合自己的选择。