消防工程改造的科目是消防安全工程或消防改造工程。

详细解释如下：

一、消防工程改造的定义

消防工程改造是指对现有建筑或设施的消防设施、设备进行的升级改造工作，旨在提高建筑的消防安全水平，满足最新的消防安全标准与规定。这些改造工程包括但不限于对消防系统、消防设备、火灾自动报警装置等各方面的更新和改善。

二、科目分类

消防工程改造涉及的科目主要包括消防安全工程或消防改造工程。这些科目涵盖了消防系统工程的设计、施工、调试、验收等各个环节，确保改造工程的顺利进行和最终效果的达标。

三、具体涵盖内容

1. 设计环节：根据建筑的特点和消防安全要求，进行消防系统的设计方案制定。

2. 施工环节：按照设计方案，实施消防系统的安装、设备的更换与升级。

3. 调试环节：完成安装后，对消防系统进行调试，确保各设备正常运行。

4. 验收环节：改造工程完成后，进行验收工作，确保改造工程满足消防安全标准。

四、重要性

消防工程改造是确保建筑消防安全的重要措施。随着科技的发展和相关法规的更新，消防工程改造能够提升建筑的防火等级，增强建筑抵御火灾的能力，从而保护人民生命财产安全。

综上所述，消防工程改造的科目主要为消防安全工程或消防改造工程，涵盖了设计、施工、调试和验收等多个环节，是提升建筑消防安全水平的重要手段。