准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。

工具：调料碗、烤箱、筷子。

具体制作方法如下：

1、首先，将准备好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分会大大减少。

2、其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。

3、然后，将锡纸铺开，将腌制好的羊肉摆放在盘中。

4、接着，在180度下预热10分钟，加入腌制的羊肉打开热风功能，然后烘烤20分钟。

5、烘烤后，等待预热消散并取出羊肉。

6、这样，自制的风干羊肉就做好了。