香港城市大学专上学院就是为学生提供专上教育的学院，让学生具备继续升学或者直接就业的能力，和香港其他学校一样，香港城市大学专上学院进行的也基本是英文授课。

香港专上教育亦称香港高等教育，是指中学修业后任何不低于中学修业后的教育程度而属专业、技术、学术性质的教育，可以说是在整个香港教育制度下最高层次的。