雕刻艺术设计专业，三年专科课程，培养德、智、体、美全面发展，掌握雕刻艺术基本原理、方法及风格类型，熟悉表现形式和造型规律，了解中外传统雕刻艺术表现手法和风格，具备创意、表现、艺术审美能力，从事现代工艺美术品设计与制作、各类雕刻艺术品设计与制作等高素质技术技能人才。

主干课程包括产品造型设计、雕塑、木雕、石雕、数码雕刻技术、雕刻技法及表现、综合材料研究等。学习素描、基础图案、色彩构成、平面构成、立体构成、装饰基础、雕塑基础、金属工艺基础、建筑设计与环境规划、室内设计、模型翻制工艺、计算机辅助设计、参观实习、毕业设计等课程。各校特色课程也包括其中。

雕刻艺术设计专业毕业生就业方向广泛，可在雕塑院、雕塑厂、模具厂、陶瓷工艺品厂从事专业设计工作。尤其在空间模型制作方面，具有优势，房地产开发商和汽车等大型机械加工厂对模型制作需求持续扩大。就业岗位包括美术教师、软装设计师、美术老师、少儿美术老师、服装陈列室及塑料设计师等。