机电工程二级建造师执业范围广泛，包括机电安装工程、石油化工工程、电力工程、冶炼工程、钢结构工程、电梯安装、消防设施工程、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化工程、环保工程、电子、仪表安装、火电设备安装等。此外，还涉及机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理。以建造师名义担任建设工程项目施工的项目经理，从事其他施工活动管理，如担任建设方代表、质量监督岗位或工程技术和咨询活动，以及执行法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。

机电二级建造师就业前景广阔，市场选择性好，行业前景乐观。机电专业对技术有较高要求，属高技术含量、高待遇工种。持有机电二级建造师资格，可担任二级建筑业企业资质的建设工程项目施工项目经理，但大中型工程项目项目经理是否由建造师担任，由企业自主决定。

总体而言，机电工程二级建造师执业范围和就业前景良好，具备较高的专业性和市场价值，适合追求高技术含量和高待遇的人员。