烃类物质是指仅由碳（C）和氢（H）两种元素组成的有机化合物。它们是化学中最基本的化合物之一，根据结构和性质的不同，可以分为多种类型。

烷烃是最简单的烃类，其分子中的碳原子通过单键相互连接，形成饱和的碳骨架。烷烃的命名通常以“烷”结尾，如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）等。烷烃在常温下多为气体或液体，是重要的燃料来源，例如天然气和石油的主要成分就是烷烃。

烯烃则含有至少一个碳-碳双键，使得它们的化学反应性比烷烃强。烯烃的命名以“烯”结尾，如乙烯（C2H4）和丁烯（C4H8）。烯烃在石油化工中具有重要地位，因为它们可以用于生产各种塑料、橡胶和其他化学品。

炔烃是含有碳-碳三键的烃类，命名以“炔”结尾，如乙炔（C2H2）和丁炔（C4H6）。炔烃的活性更高，常用于合成复杂有机分子，特别是在有机合成和药物制造中。

芳香烃是一类特殊的烃，它们的碳原子以环状排列，并且包含一个或多个苯环结构。苯（C6H6）是最简单的芳香烃，其它的如甲苯（C7H8）、二甲苯（C8H10）等。芳香烃通常具有独特的香味，且在化学性质上表现出稳定性，广泛应用于染料、塑料、药品等领域。