在一般情况下,外来化合物的吸收途径主要是经胃肠道。

胃肠道主要包括胃、小肠、大肠等，具有消化食物、吸收营养物质、分泌、运动及免疫等功能。

1.消化食物：胃中的胃蛋白酶可对蛋白质进行初步的消化，而小肠是胃肠道中消化吸收的主要部分，其中的胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，可对淀粉、蛋白质、脂肪等物质进行消化。

2.吸收营养物质：食物在胃的吸收很少，主要是少量的水和乙醇，起吸收作用主要是小肠。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质主要在十二指肠和空肠被吸收，回肠主要吸收胆盐、维生素B12等，而大肠主要吸收水、电解质等物质。

3.分泌功能：胃黏膜可分泌胃液，其中的盐酸可激活胃蛋白酶原、杀灭细菌等，分泌的黏液和碳酸氢盐可保护胃黏膜；小肠分泌的小肠液可中和胃酸，保护肠黏膜，其中的肠激酶还能激活胰蛋白酶，辅助蛋白质的消化；大肠分泌的大肠液可保护大肠黏膜、润滑大便。

4.运动：胃的运动可容纳食物、促进食物向小肠排空；小肠的运动可对食物进行搅拌、研磨，将其与消化液充分混合，易于被消化，并可将食物向前推进；大肠的运动可促进大便的排出。

5.免疫：大肠中的肠道菌群可维持肠道正常的免疫状态，还可合成B族维生素、维生素K等，为机体提供营养。