开标，简单来说，就是在投标截止后，招标人在指定的时间和地点公开进行的一个环节。这个过程旨在确保公平公正，所有提交的投标文件会被公开拆封，招标人的代表或者公证机构会检查投标文件的密封情况，确认无误后，会当众宣布投标人的名称、投标价格以及其他关键内容。这个步骤需要严格按照招标文件中的规定执行，例如开标时间和地点应在文件中预先确定，且与投标截止时间同步。开标过程中，投标文件的所有内容都会被完整、明确地宣读，任何遗漏或不公开的行为都是不合法的。

按照《中华人民共和国招标投标法》的规定，第四章中详细描述了开标的程序，如招标人主持、投标人或其代表参与检查投标文件、公证机构的参与等，以确保投标过程的透明度。招标人会在截止时间前接收的所有投标文件都会在开标时公开拆封。整个开标过程会被记录并存档，以备日后查证。

总的来说，开标是招标流程中的关键步骤，它确保了投标的公开性和竞争性，对维护招标的公正性具有重要意义。