川指中国四川省，湘代表湖南省。

四川省简称川或蜀，是中国23个省之一，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。

湖南省，简称“湘”，省会长沙。两地经常呗一起提及有一个原因是川湘菜口味都偏重，也闻名全国。