人民调解中的七种调解技巧包括：控制场面、主导谈话、察言观色、平衡利益、换位思考、冷却法和模糊处理法。

控制场面是调解中的首要技巧。在调解开始时，调解员需要迅速掌控整个调解过程的节奏和氛围，确保所有参与者能够在一个有序、平和的环境中进行交流。例如，当双方情绪激动时，调解员应采取适当方式平复双方情绪，保证调解的顺利进行。

主导谈话是指在调解过程中，调解员需要引导双方进行有效的沟通。这要求调解员不仅要有良好的倾听能力，还要能够提出问题，引导当事人深入思考，并帮助他们找到分歧的症结所在。通过主导谈话，调解员可以确保调解过程不偏离主题，同时促进双方之间的理解和沟通。

察言观色是调解员必备的技能之一。在调解过程中，调解员需要密切观察当事人的言行举止，从中捕捉他们的真实想法和需求。例如，当一方表现出犹豫或不安时，调解员可以适时地给予安慰和引导，帮助他们放下心理包袱，更坦诚地参与调解。

平衡利益是调解工作的核心。调解员需要在充分了解双方诉求的基础上，寻找一个能够平衡双方利益的解决方案。这通常要求调解员具备丰富的法律知识和生活经验，以便能够提出既合法又合理的建议。

换位思考是增进理解的有效方法。调解员应尝试站在当事人的角度思考问题，理解他们的感受和需求。通过换位思考，调解员可以更准确地把握双方的分歧点，为寻找共识打下基础。

冷却法在处理激烈冲突时尤为有效。当双方情绪失控或调解陷入僵局时，调解员可以采取暂时休会的方式，让双方冷静下来，重新审视自己的诉求和立场。这种方法有助于缓解紧张气氛，为后续的调解创造有利条件。

模糊处理法则适用于某些敏感或复杂的问题。在某些情况下，过于精确的划分责任可能会加剧双方的对立。此时，调解员可以采用模糊处理的方式，避免直接触及敏感点，转而寻求双方都能接受的折中方案。例如，在涉及家庭纠纷的调解中，调解员可能不直接判定谁对谁错，而是侧重于恢复家庭关系的和谐。

综上所述，这七种调解技巧在人民调解中发挥着重要作用。它们既体现了调解工作的艺术性，也展示了调解员在化解矛盾、促进社会和谐方面的专业素养。