渭南市位于陕西省东部，拥有丰富的地方特色小吃。以下是渭南四大知名小吃的详细介绍：

1. 时辰包子：渭南时辰包子起源于清朝乾隆年间，以其精细的面皮、油润的馅料和独特的蒸制工艺而闻名。每一个包子都像僧帽一样洁白，底部金黄酥脆，吃起来油而不腻，香味持久。

2. 豆腐泡：豆腐泡又称豆腐泡馍，是渭南人的传统早餐之一。它由软硬适中的豆腐和文火烙制的麦面饼制成，搭配油泼辣子，香辣可口，深受当地人喜爱。

3. 八宝辣子：“油泼辣子一道菜”是关中地区的俗语，而潼关人将其发扬光大，加入了各种肉蔬，使得这道菜更加丰富多彩。

4. 潼关肉夹馍：潼关肉夹馍是潼关风味的经典美食。制作时选用精制面粉拌入猪油，制成千层烧饼，再将煮熟的五花肉夹入其中，这种“热馍夹凉肉”的吃法，保留了肉的原汁原味，香酥可口。

渭南的美食多为家常食品，以各种面食为主，具有独特的风味。虽然渭南四大名小吃没有官方的标准答案，但上述列举的小吃因其历史悠久、风味独特而广受欢迎。除了这些，渭南还有许多其他特色小吃，如荞麦饸络、水盆羊肉等，都值得一试。