.....就让我回答你一下吧....

1、举个例子，你讲一个故事的时候，总归会说“很久很久以前有一个姑娘......，这个姑娘她......”第一次提到的时候，当然用不定冠词，第二次当然可以用定冠词。另外，如果你这个句子是一个例句，那一定是用定冠词的，如果说是“eine Tochter”不就很突兀么，我们可以说“一个女人一个人吃早饭”，但是“一个女儿一个人吃早饭”不就很奇怪么...定冠词不定冠词的的使用每种语言都是差不多的...和是不是德语没有关系...重要的是语境

2、Essen是中性的，一格和四格定冠词都是das，这句话里Essen是四格，搭配das，和是不是不可数没有关系。

3、你问人家喝不喝咖啡而不是强调要不要喝你手里拿着的咖啡的时候当然会说“你要喝咖啡么？”不需要定冠词，除非你要强调问他要不要喝某一种咖啡