餐饮挂的科目是“餐饮服务业”或“餐饮业”科目。

详细解释如下：

一、餐饮服务业概述

餐饮服务业是与人们的日常生活息息相关的行业，主要涉及食品的制作和销售，为顾客提供用餐服务。这个行业涵盖了各种类型的餐饮业务，如餐馆、酒店、快餐店、咖啡店等。

二、餐饮业的科目分类

在会计科目设置中，餐饮业通常会被归类为“餐饮服务业”或“餐饮业”科目。这一科目下会细分多个子目，用以核算餐饮企业的日常经营活动，包括食材采购、员工薪酬、场地租赁、设备折旧等。

三、会计核算的重要性

在餐饮业中，正确的科目归类对于企业的财务管理至关重要。准确的会计核算能够帮助企业了解经营状况，进行成本控制，做出正确的经营决策。通过挂在“餐饮业”科目下，企业能够更清晰地反映其特有的成本和收入，便于内外部的财务报表编制和审计。

四、总结

综上所述，餐饮挂的是“餐饮服务业”或“餐饮业”科目。这一科目的正确运用对于餐饮企业的财务管理和运营至关重要，它能够帮助企业更好地了解自身经营状况，做出明智的决策，从而实现可持续发展。