剪头发的手法包括夹剪、抓剪、挑剪、锯剪和削剪，以下是每种手法的详细描述。

1. 夹剪

夹剪是指用手指夹住头发进行修剪的方法，因其操作便捷而频繁使用。进行夹剪时，需确保夹起的头发平直且相互连接，注意控制每股头发的角度，以避免出现脱节的情况。了解剪发角度与层次的关系对于打造理想发型至关重要。

2. 抓剪

抓剪是利用梳子将头发梳理成束后，用手指抓住进行修剪。与夹剪不同，抓剪通常一次抓起的是头发束，底部宽、顶部细。这种方法常用于修剪顶部和两侧的头发。抓起头发的宽度决定了剪发后的弧度，而抓剪的方向则会影响弧度的方向。

3. 挑剪

挑剪是通过梳子挑起头发并剪去多余部分的方法。剪刀与梳子的紧密配合是挑剪的关键。在修剪时，要保证段落的细腻均匀，避免出现脱节或过密的情况。向上推进时，要根据不同部位的需要，沿着不同方向逐步剪切。

4. 锯剪

锯剪使用带有锯齿的剪刀进行剪发，剪出的发梢不整齐，可减少发量。锯剪常用于轮廓修剪，以增添发型的轻盈感。进行锯剪时，剪刀与头发的角度要斜向移动，避免重叠。

5. 削剪

削剪是通过快速滑动的削刀或剪刀切断头发，使发梢呈笔尖状，赋予发型动感。削剪常用于修整层次和轮廓，以及削薄头发。

6. 剃刀剪

剃刀剪用于去除多余头发，有时在剪刀剪过后使用，以完成整个发型。使用剃刀时，从发根向发梢方向滑动，注意不要在薄发或卷发上使用，以免造成头发下垂或卷曲。

以上是剪发的基本手法和顺序，通过这些技巧可以创造出多种发型。