景德镇陶瓷学院的专业设置涵盖了多个领域，其中就包括一本级别的专业。如您所问，陶瓷艺术与工程是否属于一本专业，答案是否定的。实际上，一本专业在景德镇陶瓷学院包括绘画、雕塑、美术学、陶瓷技术与工程、陶瓷艺术设计等。

陶瓷艺术与工程专业属于二本及以下的层次，与一本专业有所区别。一本专业通常在教学质量、师资力量、学术研究等方面具有较高水平，而二本及以下专业可能在某些方面有所限制。但无论是一本还是二本及以下的专业，景德镇陶瓷学院都致力于培养具有创新意识和实践能力的陶瓷艺术设计人才。

如果您对陶瓷艺术设计专业的具体教学内容、就业前景等方面有更深入的了解需求，建议直接联系景德镇陶瓷学院招生办公室或访问其官方网站，获取最权威、最详细的信息。同时，了解个人兴趣与职业规划，选择与自身匹配的专业，是大学选择过程中的重要考量因素。