法国留学生在就业选择打工种类时，可考虑如下三个工种。

首先，工厂工作是较为轻松且待遇较好的选择。据Fiona的个人经历，她在肉厂工作一个月，每天工作8小时，除去一天补休，实际工作19天，最终获得1700欧元报酬。整体而言，工厂工作在上述三种常见工种中，待遇较为优厚。

其次，餐馆打工需要注意工作时间与工资的不平等。法国政府规定每周工作时间不能超过35小时，最低工资为8.71欧元/小时。然而，在中餐馆打工，工作时间往往超过35小时，且工资并未达到最低标准。有些餐馆仅招用半工，工资每月400至500欧元，工作时间每天四至五小时，几乎相当于半天完成一天的工作量。Pitter有过餐馆打工经历，他指出这种工作条件极为苛刻，工作强度极大，但工资待遇极低，且常遭受老板的批评与抱怨。

最后，农场工作在夏秋两季尤其繁忙，需求大量人力。一般情况下，农场工作一个月可以收入约1400欧元。然而，农场通常位于城市较远的地方，需要有车才能前往。寻找农场工作需要提前进行，且最好通过有工作经验的人介绍。综上所述，这三种打工种类各有利弊，留学生在选择时应根据自身情况与偏好做出合理判断。