餐饮员工餐的相关分录为记录餐饮成本的一部分，应记入“餐饮成本”科目。

解释如下：

在餐饮企业中，员工餐作为员工的一种福利，其相关费用是企业经营过程中的一项支出。这部分支出作为企业为了生产或提供服务而发生的直接成本，应当进行正确的会计记录。当餐饮企业为员工准备餐食时，所涉及到的食材成本、烹饪加工费用等，都应当被视作餐饮成本的一部分。

具体地，在会计分录中，员工餐的费用应当记入“餐饮成本”这一科目。这是因为员工餐是餐饮服务的延伸，也是企业经营中必不可少的一部分。因此，在会计处理上，应将员工餐的相关费用归类到企业的成本之中。实际操作时，企业可以根据员工餐的具体费用情况，进行相应的账目处理，如食材采购费用记入库存，烹饪加工费用等则按实际情况记入相应的成本明细科目。

总结来说，餐饮员工餐的分录应关注其作为企业经营成本的一部分进行记录，具体分录应结合实际财务管理要求和会计原则进行。这样既能保证企业财务处理的准确性，也有助于企业更好地进行成本控制和财务分析。