山东电子职业学院的专业设置涵盖了电子信息工程技术、应用电子技术等多个领域。具体包括电子信息工程技术、应用电子技术、通信技术、微电子技术、电子测量技术与仪器、医用电子仪器与维护、电子设备与运行管理、软件技术、计算机网络技术、网络系统管理、计算机网络与安全管理、动漫设计与制作、计算机多媒体技术、计算机系统维护、嵌入式系统工程、电脑艺术设计、广告设计与制作、物联网应用技术、计算机应用等。这些专业为学生提供了全面的知识体系和技能训练，旨在培养具备现代电子信息技术和计算机应用技术的专业人才。

电子信息工程技术专业注重培养学生掌握电子信息技术的基本理论和技能，具备从事电子产品的设计、开发、测试和应用的能力。应用电子技术专业则侧重于电子产品的应用与维护，包括电路设计、电子产品组装和调试等内容。通信技术专业旨在培养学生掌握现代通信技术，包括通信原理、通信网络等知识。

微电子技术专业则致力于培养具备微电子器件设计、制造和应用能力的专业人才。电子测量技术与仪器专业关注电子测量仪器的设计、制造和应用，为学生提供了电子测量技术的专业知识。医用电子仪器与维护专业则注重培养学生在医疗设备维修和维护方面的技能，为医疗行业输送专业人才。

电子设备与运行管理专业培养学生具备电子设备的运行管理能力，包括设备的安装、调试、维护和管理等。软件技术专业则注重培养学生软件开发和维护的能力，为软件行业输送专业人才。计算机网络技术专业旨在培养学生掌握计算机网络的设计、实施和管理能力。

网络系统管理专业则侧重于网络系统的规划、实施和管理，为网络行业输送专业人才。计算机网络与安全管理专业培养学生具备网络安全管理能力，为信息安全行业输送专业人才。动漫设计与制作专业则注重培养学生在动漫设计和制作方面的技能，为动漫行业输送专业人才。

计算机多媒体技术专业培养学生在多媒体技术方面的知识和技能，为多媒体行业输送专业人才。计算机系统维护专业则注重培养学生计算机系统的维护和管理能力，为计算机维护行业输送专业人才。嵌入式系统工程专业培养学生掌握嵌入式系统设计和开发能力，为嵌入式系统行业输送专业人才。

电脑艺术设计专业培养学生在电脑艺术设计方面的技能，为艺术设计行业输送专业人才。广告设计与制作专业则注重培养学生广告设计和制作的能力，为广告行业输送专业人才。物联网应用技术专业培养学生在物联网技术方面的知识和技能，为物联网行业输送专业人才。

计算机应用专业则注重培养学生计算机应用方面的知识和技能，为计算机应用行业输送专业人才。这些专业的设置充分体现了山东电子职业学院对现代电子信息技术和计算机应用技术领域的重视，旨在为社会输送具备专业知识和技能的高素质技术人才。