1. 新陈代谢是指生物体与环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的自我更新过程。

2. 新陈代谢包括两个方面：合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。

3. 人类通过消化和吸收外界物质（食物），将可利用的物质转化为自身物质，并储存食物转化过程中释放的能量。

4. 在成长过程中，儿童和青少年需要大量物质来构建自身机体，因此新陈代谢活跃，同化作用占主导。

5. 随着年龄增长，人体机能逐渐衰退，新陈代谢速度减慢。

新陈代谢的作用包括：

1. 从环境中获取营养物质。

2. 将外界引入的营养物质转化为自身所需的结构元件，即大分子组成的前体。

3. 将结构元件组装成自身的大分子，如蛋白质、核酸、脂质等。

4. 分解有机物质以释放能量。

5. 为生命活动提供所需的能量。

来源：百度百科--新陈代谢