月未计提的费用包括累计折旧、利息支出、计提税金及附加等。

详细解释如下：

累计折旧

在会计上，对于一些长期资产如固定资产，其价值是逐渐消耗的。因此，在月末时，企业需要计提折旧费用，以反映这些资产的逐渐损耗。这样做有助于准确反映企业的运营成本，并为企业决策提供有关资产价值的信息。

利息支出

对于企业的贷款或借款，每个月都会产生一定的利息支出。在月末，企业需要计提这部分利息，以确保财务状况的准确性。计提利息支出可以帮助企业更好地管理现金流，并为未来的财务规划提供参考。

计提税金及附加

除了日常的运营费用外，企业还需要按照法律规定缴纳各种税费。在月末，企业需要计提应缴纳的税金及相关附加费，如城市维护建设税、教育费附加等。这些费用的计提确保了企业能够及时、足额地履行税务义务，维护了企业的财务声誉和信誉。

综上所述，月末的计提工作是为了确保企业财务状况的准确性和完整性。通过对各类费用的计提，企业能够更准确地反映运营成本、管理现金流以及履行税务义务，从而为企业的稳健发展提供有力的支持。