临朐全羊宴是山东临朐地区的一道经典盛宴，其菜品丰富多样，以羊为主要食材，精心烹制，将羊的各个部位充分利用，展现出羊肉的多种风味。以下便是临朐全羊宴的部分菜品菜单。
迎风扇（烩羊耳尖）：选用羊耳尖部位的肉，经过精心烩制，呈现独特的口感。
双风翠（烩羊耳中）：采用羊耳中部位的肉，同样以烩制方式烹饪，风味独特。
龙门角（扒羊耳根）：扒制羊耳根部位，肉质鲜嫩，风味独特。
明开夜合（烩羊上眼皮肉）：烩制羊上眼皮肉，肉质细腻，口感丰富。
玉珠灯（溜羊散丹）：溜制羊散丹，肉质鲜嫩，口感细腻。
望风坡（焅羊鼻梁骨）：焅制羊鼻梁骨，肉质酥软，味道浓郁。
探灵芝（溜羊鼻肉）：溜制羊鼻肉，肉质鲜美，口感独特。
千层皮（溜羊上膛肉）：溜制羊上膛肉，肉质鲜嫩，层次丰富。
天花板（扒羊喉骨）：扒制羊喉骨，肉质鲜美，味道独特。
明鱼骨（扒羊鼻脆骨）：扒制羊鼻脆骨，肉质酥软，口感独特。
迎风草（扒羊舌尖肉）：扒制羊舌尖肉，肉质鲜嫩，口感独特。
香糟猩唇（清蒸羊上嘴唇肉）：清蒸羊上嘴唇肉，肉质鲜美，口感细腻。
开泰仓（炸羊眼肉）：炸制羊眼肉，肉质酥脆，风味独特。
白云烩（烩羊脑）：烩制羊脑，肉质鲜美，味道浓郁。
彩凤眼（烩羊嘴岔肉）：烩制羊嘴岔肉，肉质鲜嫩，风味独特。
落水泉（拌羊舌）：拌制羊舌，肉质鲜嫩，口感独特。
冰花松肉（清蒸羊肺）：清蒸羊肺，肉质鲜嫩，口感细腻。
花爆金钱（炸羊腰子）：炸制羊腰子，肉质酥脆，风味独特。
天鹅方肉（扒羊腰）：扒制羊腰，肉质鲜美，味道浓郁。
黄焖熊胆（焅羊腰）：焅制羊腰，肉质酥软，味道独特。
烩鲍鱼丝（烩羊腰）：烩制羊腰，肉质鲜嫩，口感丰富。
山鸡油卷（烧焅羊腰）：烧焅羊腰，肉质酥软，味道独特。
犀牛眼（炸羊腰）：炸制羊腰，肉质酥脆，风味独特。
爆凤尾（爆炒羊腰）：爆炒羊腰，肉质鲜嫩，口感独特。
素心菊花（拌菊花羊腰）：拌制菊花羊腰，肉质鲜美，口感细腻。
红烧龙肝（红烧羊腰）：红烧羊腰，肉质鲜美，味道浓郁。
清烩脊髓（烩羊脊髓）：烩制羊脊髓，肉质鲜嫩，口感丰富。
烩虎眼（烩羊蹄）：烩制羊蹄，肉质酥软，味道独特。
蜜蜂窝（氽羊麻肚）：氽制羊麻肚，肉质鲜嫩，口感细腻。
千层翻草（炒羊散丹)：炒制羊散丹，肉质鲜嫩，口感丰富。
拔草还原（烩羊散丹）：烩制羊散丹，肉质鲜美，味道浓郁。
五味烂肚（红烧羊腱子肉）：红烧羊腱子肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。
锅烧浮筋(锅烧羊腰窝肉）：锅烧羊腰窝肉，肉质酥软，风味独特。
百子囊（溜羊麻肚）：溜制羊麻肚，肉质鲜嫩，口感独特。
清烩鹿筋（红烧羊蹄筋）：红烧羊蹄筋，肉质鲜美，味道浓郁。
烧熊掌（扒羊蹄）：扒制羊蹄，肉质酥软，风味独特。
青云登山（烩羊蹄）：烩制羊蹄，肉质酥软，味道独特。
红白棋子（烩羊肠）：烩制羊肠，肉质鲜嫩，口感丰富。
苍龙脱壳（烩羊舌羊心管）：烩制羊舌和羊心管，肉质鲜美，味道浓郁。
氽母袋（氽羊散丹）：氽制羊散丹，肉质鲜嫩，口感细腻。
清烩排岔（清烩羊排岔骨）：清烩羊排岔骨，肉质鲜嫩，口感丰富。
炸银鱼（炸羊尾油）：炸制羊尾油，肉质酥脆，风味独特。
满堂五福（羊肚.肝心.肺.肠）：羊肚.肝心.肺.肠组合烹制，肉质鲜美，味道浓郁。
百子葫芦（炸羊葫芦头肠）：炸羊葫芦头肠，肉质酥脆，风味独特。
玉环锁（炒羊肺气管）：炒制羊肺气管，肉质鲜嫩，口感细腻。
五花宝盖（烩羊肺）：烩制羊肺，肉质鲜嫩，口感丰富。
五关锁（拌羊舌食管）：拌制羊舌食管，肉质鲜嫩，口感独特。
鼎炉盖（炸羊心）：炸制羊心，肉质酥脆，风味独特。
提炉顶（拌羊心）：拌制羊心，肉质鲜嫩，口感独特。
爆炒玲珑（爆炒羊心）：爆炒羊心，肉质鲜嫩，口感独特。
七孔灵台（菜心烩羊心）：菜心烩羊心，肉质鲜嫩，口感丰富。
安南台（烩羊.鸡.鸭心）：烩制羊.鸡.鸭心组合，肉质鲜美，味道浓郁。
凤头冠（海蜇拌羊心）：海蜇拌羊心，肉质鲜嫩，口感独特。
炸铁伞（炸羊脑）：炸制羊脑，肉质酥脆，风味独特。
梧桐子（炸羊肝.小肠）：炸羊肝.小肠组合，肉质酥脆，风味独特。
算盘子（烩羊肝.小肠）：烩制羊肝.小肠组合，肉质鲜嫩，口感丰富。
炸鹿尾（炸羊肝套肠）：炸羊肝套肠，肉质酥脆，风味独特。
红叶含云（炸羊肝）：炸羊肝，肉质酥脆，风味独特。
鹿达户（焅羊肚领.羊肠）：焅制羊肚领.羊肠组合，肉质酥软，风味独特。
红炖貂胎（炖羊腰）：炖制羊腰，肉质鲜嫩，味道浓郁。
爆荔枝（核桃仁炒羊肚仁）：核桃仁炒羊肚仁，肉质鲜嫩，口感丰富。
八宝袋（瓤羊麻肚)：瓤制羊麻肚，肉质鲜嫩，口感细腻。
拌顺风（拌羊耳）：拌制羊耳，肉质鲜嫩，口感独特。
一串金（炸羊肉串）：炸羊肉串，肉质酥脆，风味独特。
面包肉(炸面包羊肉）：炸面包羊肉，肉质酥脆，风味独特。
樱桃红肉（红炖腰窝肉）：红炖腰窝肉，肉质鲜嫩，口感丰富。
寿天百禄（蒸羊肉脊髓）：蒸羊肉脊髓，肉质鲜美，口感细腻。
玻璃方肉（菠菜炖羊肉）：菠菜炖羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
吉祥如意（烩羊脊髓.上脑肉）：烩羊脊髓.上脑肉，肉质鲜嫩，口感丰富。
炸血丹（炸羊尾油）：炸制羊尾油，肉质酥脆，风味独特。
炸鹿茸（炸羊尾油）：炸制羊尾油，肉质酥脆，风味独特。
炸东篦（瓤苹果羊腰油）：瓤苹果羊腰油，肉质酥脆，风味独特。
浮天绣球（绣球羊脑）：绣球羊脑，肉质鲜嫩，口感独特。
独云花（扒焅羊脑）：扒焅羊脑，肉质酥软，风味独特。
炸金条（炸羊脊髓）：炸羊脊髓，肉质酥脆，风味独特。
氽玉柱（氽羊脊髓）：氽羊脊髓，肉质鲜嫩，口感细腻。
炸鹿筋（软炸羊蹄筋）：软炸羊蹄筋，肉质酥脆，风味独特。
烩雀舌香（烩羊舌）：烩羊舌，肉质鲜嫩，口感独特。
上天梯（烩羊上膛肉）：烩制羊上膛肉，肉质鲜嫩，口感丰富。
八宝玉带（焅羊肠）：焅羊肠，肉质酥软，风味独特。
珍珠肺叶（口蘑烩羊肺）：口蘑烩羊肺，肉质鲜嫩，口感细腻。
百子蘑菇（蘑菇烩羊散丹）：蘑菇烩羊散丹，肉质鲜嫩，口感丰富。
荔枝芙蓉（芙蓉羊肚仁）：芙蓉羊肚仁，肉质鲜嫩，口感独特。
蓑衣花（滑炒羊腰）：滑炒羊腰，肉质鲜嫩，口感细腻。
扒鹿掌（扒羊蹄）：扒制羊蹄，肉质酥软，风味独特。
扒麒麟（扒羊肚板）：扒制羊肚板，肉质酥软，风味独特。
炸鹿肠（炸羊肠）：炸羊肠，肉质酥脆，风味独特。
金钱野鸭（滑炒羊里脊）：滑炒羊里脊，肉质鲜嫩，口感独特。
炸鸡花（炸羊里脊）：炸羊里脊，肉质酥脆，风味独特。
荷叶鹿脊（荷叶羊肉）：荷叶羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
扩展资料
全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
