食品药品监督管理局，属于政府机关，行政执法单位。

学历和专业的要求：一般至少要求食品、药学或相关专业的本科毕业证书，有的还要求有工作经历。

想要进食品药品监督管理局工作除了专业和学历证书以外，还需要报考公务员，笔试分数进入前几名以后，就有机会进入面试。面试过关了，才能进入药监局工作。

这在全国各地都一样。