厦门水产学院的历史可以追溯到我国的水产教育发源地集美学村。1920年，爱国华侨领袖陈嘉庚先生在集美学校创立了水产科，为学院后来的发展奠定了基础。

1972年，学院开始招生，首批设立了渔业机械、制冷工艺、淡水养殖等三个专业，第一届学生人数为100人。随着学院的扩张，又陆续增加了海水养殖、海洋捕捞、水产资源等11个专业，并根据学科特点，设立了水产养殖系、海洋渔业系等专业系别，同时配置了35个实验室，涵盖了广泛的水产领域。

然而，在“文化大革命”期间，学院的教学和科研活动受到了严重干扰，期间共招收了894名三年制学生和106名“社来社去”学生。粉碎“江青反革命集团”后，学院恢复了常规的四年制教育。

1977年前，厦门水产学院由福建省领导，面向全国招生。1978年起，学院归属国家水产总局和福建省双重管理，以国家水产总局为主导。1979年，经国务院批准，上海水产学院和厦门水产学院分开办学，厦门学院保留了渔业机械、渔船动力机械等专业。

在独立办学初期，学院的专业数量有所增加，1981年新增制冷工艺和海水养殖，达到了6个专业。1982年1月，厦门水产学院被国务院批准为首批授予学士学位的高校之一，标志着学院教育质量的进一步提升。

扩展资料

厦门水产学院，1972年，上海水产学院奉命迁到厦门，并改称厦门水产学院，学院坐落在风景秀丽的集美学村。