土建包含多种工种，主要包括：建筑工人、钢筋工、木工、瓦工、混凝土工、测量工、石工和水电工等。

土建工种详细解释如下：

1. 建筑工人：主要从事建筑物的砌筑、抹灰、防水等工作。他们是建筑工程的基础，负责完成建筑物的各个部分施工。

2. 钢筋工：主要负责钢筋的加工和安装。他们需要熟练掌握钢筋的连接、加工成型和安装技巧，确保建筑物的结构安全。

3. 木工：主要从事模板安装、木制品制作等工作。在土建施工中，木工负责搭建模板，确保混凝土浇筑的质量和效率。

4. 瓦工：主要负责砌砖和墙面抹灰等工作。他们需要掌握砖石的砌筑技巧，保证墙面的平整度和美观度。

5. 混凝土工：负责混凝土的搅拌、运输和浇筑。他们的工作直接关系到建筑物的质量和安全。

6. 测量工：主要负责施工现场的测量和放线工作。他们需要熟练掌握测量技术，确保建筑物的定位、标高和尺寸准确无误。

7. 石工：主要从事石料的加工和安装，如石材幕墙、石栏杆等。他们需要掌握石料的加工技巧和安装方法，确保石制品的质量和美观度。

8. 水电工：负责建筑物的给排水、强弱电安装等工作。他们需要熟练掌握水电安装技术，确保建筑物的水电设施正常运行。

以上这些工种在土建施工中各司其职，共同协作，确保土建工程的顺利进行。