我认为重庆必吃的美食有：

1、重庆小面：特色面食，面条细软，加特制辣椒酱和配料，口感独特，味道鲜美。

2、重庆烧烤：又麻又辣又香，碳烤食物滋滋冒油，必点烤脑花、五花肉等。

3、辣子鸡：重庆传统川菜，鸡肉搭配辣椒和香料炒制，麻辣香鲜。

4、水煮鱼：川菜经典，鱼肉嫩滑，配料丰富，味道鲜美。

5、麻辣火锅：以独特调味料和丰富底料为特点，辣味浓烈，味道鲜美。