煎鱿鱼是一种非常受欢迎的烹饪方法，可以使鱿鱼的味道更加浓郁。要使煎鱿鱼更香，可以遵循以下步骤和技巧：

选择新鲜鱿鱼：新鲜的鱿鱼肉质鲜美，口感更佳。购买时，应选择表皮光滑、无异味的鱿鱼。如果可能的话，选择活鱿鱼或刚刚宰杀的鱿鱼。

清洁处理：将鱿鱼清洗干净，去除内脏、骨骼和皮。可以用刀子轻轻刮去表面的黏液和杂质，然后用水冲洗干净。

切片：将鱿鱼切成适当大小的片状，这样更容易煎熟且味道更易渗透。可以根据个人喜好切成圈状或条状。

腌制：用盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末等调料腌制鱿鱼片，增加风味。腌制时间大约15-30分钟，让鱿鱼充分吸收调料的味道。

预热锅具：在煎鱿鱼前，先将锅预热至中火，这样可以防止鱿鱼粘锅，也有助于形成美味的焦香表面。

使用适量油：在锅中加入适量的油，如橄榄油或花生油，油量不宜过多，以免鱿鱼过于油腻。

煎制：将腌制好的鱿鱼片放入锅中，单层摆放，避免重叠。根据鱿鱼的厚度调整火力，一般中小火即可。煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也呈金黄色。

加入香料：在煎制过程中，可以加入一些香料如蒜末、辣椒、洋葱等，这些香料可以增加鱿鱼的香气和风味。

注意火候：煎鱿鱼时要注意火候，不要过大火力，以免外焦里生。同时，不要频繁翻动鱿鱼，以免影响成型和口感。

调味：在煎好的鱿鱼上撒上适量的盐、胡椒粉或其他喜欢的调料，提升风味。

出锅：当鱿鱼两面都煎至金黄色，边缘微微卷起，散发出香味时，即可出锅。

附加步骤：如果喜欢更多层次的味道，可以在煎好的鱿鱼上淋上一些柠檬汁或者搭配特制的蘸酱，如甜辣酱、海鲜酱等。

总之，煎鱿鱼时要保持耐心，控制好火候，这样才能煎出外表金黄、内里鲜嫩、香气四溢的美味鱿鱼。通过以上步骤和技巧，你可以在家中尝试煎制出味道更香的鱿鱼。