购厨房用品入“管理费用-办公费”科目。

详细解释如下：

1. 购厨房用品的会计处理：当企业购买厨房用品，如锅碗瓢盆、烹饪工具等，这些物品属于企业的日常办公费用范畴。因此，在会计记账时，这些费用通常会被归类到“管理费用-办公费”这一科目中。

2. 管理费用的定义：管理费用是指企业为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用，包括办公费、差旅费、通讯费等。这些费用是为了维持企业的正常运转而发生的日常支出。

3. 办公费的具体内容：“办公费”是管理费用下的一个子科目，主要包括企业日常办公过程中消耗的各类物品，如文具、纸张、印刷品等。购进的厨房用品，如用于日常烹饪和餐饮准备，可以被视为办公费的一部分。

4. 会计科目的重要性：正确的会计科目分类对于企业财务管理至关重要。它不仅能准确反映企业的费用构成，还有助于企业进行成本控制和预算规划。因此，在购进厨房用品时，应正确归类到“管理费用-办公费”科目，以确保会计记录的准确性和完整性。

总之，购厨房用品应记入“管理费用-办公费”这一会计科目。这样的分类有助于企业准确反映日常运营费用，进行有效的财务管理和成本控制。