在北京，不同家庭的主食选择各有不同，但传统上，正宗的北京人更偏爱面食。由于历史和地理的原因，北方地区以面食为主，因此很多北京人的家常菜式和传统美食都跟面食密切相关。然而，随着人口流动的加剧，米饭也逐渐成为许多家庭的常见主食之一。在一些家庭中，晚餐可能会搭配米饭和炒菜，而在其他家庭，则可能更倾向于吃面条或馒头。总的来说，北京人的饮食结构是多样化的，既有传统的面食，也有逐渐普及的米饭等。