高考体检中0405专业受限指的是：

1、对于专业代码04的受限专业，体检结果显示裸眼视力任何一眼低于5.0者。不符合录取条件的专业包括飞行技术、航海技术、消防工程、刑事科学技术以及侦察专业。对于专科生而言，海洋船舶驾驶及与以上专业相同或相近的专业（例如民航空中交通管制）也是不能录取的。

2、而对于专业代码05的受限专业，体检结果显示裸眼视力任何一眼低于4.8者。不能录取的专业包括轮机工程、运动训练、民族传统体育。对于专科生而言，烹饪与营养、烹饪工艺等相关专业也不符合录取条件。

这些专业受限情况主要是基于视力要求，以确保考生能够满足所报专业的基本身体条件。

值得注意的是，除了视力要求外，不同专业还可能有其他身体条件的要求。考生在选择专业时，应仔细查看各专业的详细体检标准，并根据自己的身体状况做出合理选择。

在体检过程中，如果发现视力不达标，考生可以通过佩戴眼镜等方式努力达到标准，增加被录取的机会。同时，也要关注其他身体健康指标，确保自身条件符合所有专业的要求。

对于视力不达标的考生来说，可以考虑报考其他对视力要求较低的专业，或者咨询学校和招生部门，了解是否有特殊的录取政策。

希望每位考生都能够充分了解体检要求，合理规划自己的高考志愿，为未来的学习和职业发展做好准备。