一个月。

咱一般学习能力强的领悟能力比较快的话，一般饭店的小炒菜差不多一个月就可以学会超二三十种小炒菜，而且这样炒出来的小炒菜味道都是非常不错的，学习能力比较弱的话，相对来说，用的时间更长一些，差不多几个月这个样子都是有可能的。