【答案】：A、B、D

本题考查西方萌芽阶段的教育思想。

A项：苏格拉底的“产婆术”（又称苏格拉底问答法），共分三步：讽刺、定义、助产术。说法正确，与题干相符，当选。

B项：昆体良的《论演说家的教育》（又称《雄辩术原理》）是西方最早的教育著作，也是世界上第一部研究教学法的书。说法正确，与题干相符，当选。

C项：首次提出“教育遵循自然”的原则是亚里士多德，卢梭提倡自然主义教育。表述错误。与题干不符，排除。

D项：柏拉图最早提出“寓学习于游戏”。说法正确，与题干相符，当选。

故正确答案为ABD。